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Patisserie mit Robert Oppeneder - Er war jahrelang Chefpatissier bei Witzigmann und hat nach einigen Goldmedaillien letztendlich die "Olymiade der Patissiers" aus der Taufe geholt.
Professionellen Patisserie Kurs: |
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Marzipanmodellier Kurs - lernen Sie die Modellier-Kunst
Sind Sie auch immer wieder fasziniert, welche Kunstwerke der Konditormeister aus der süßen Mandelmasse zaubern kann? Auch Sie können nach diesem 3-tägigen Modellierseminar mehr als nur die klassischen Marzipanrosen ...
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Pralinen Kurs - lernen Sie die Pralinen-Kunst
Warum nicht mal statt der Bonboniere selbstgemachte Pralinen verschenken? Und wie Sie es machen, lernen Sie in diesem professionellen Kurs direkt vom Meister. Likör- und Geleebonbons, Krokant, Marzipan- und Nougatpralinen selber machen ...
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Dessertkurs - lernen Sie die Dessert-Kunst
Diese professionelle Einführung in die Welt der Dessert-Kunst präsentiert Ihnen bewährte und neue Rezepte, die jahreszeitlich abgestimmt und für kalorienbewusste Genießer besonders geeignet sind. Lernen Sie Soufflé, Krem und Mus, Soßen und Kompotten ...
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| | Schokoladenkurs - lernen Sie die Schokolade-Kunst
In diesem professionellen Kurs kennt die Kreativität keine Grenzen. Sie lernen das richtige Verarbeiten von Schokolade, richtiges Temperieren, zwei Sprühtechniken und das Gießen mit Schokolade. Danach sehen Sie jede Schokoladetafel mit anderen Augen!
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Zuckerkurs - lernen Sie die Zucker-Kunst
Sie erlernen die Grundtechniken und können danach selbstständig aus Zucker geblasene Früchte fertigen, geblasene Tiere wie Tauben, Pinguine, Schwäne oder Fische, gezogene Blumen oder eine gegossene Zuckerfigur. Ihre selbstgefertigten Zuckerskulpturen ...
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Zuckersüße Momente - Konditorenkunst und Dessertträume
Was wäre ein Menü im edlen Restaurant ohne ein überraschendes Dessert, ein heißer Sommertag ohne ein erfrischendes Eis, oder ein rauschendes Fest ohne eine zauberhafte Torte? Tauchen Sie ein in die schillernde Welt der Zuckerbäcker. Bei Ihrem Dessert-Kochkurs „Zuckersüße Momente“ lernen Sie alles was das Schlemmerherz begehrt. Verwöhnen Sie Ihre Lieben beim nächsten Festmahl mit einem köstlichen Dessert – sie werden dahin schmelzen.
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